Cheesecake cerise (sans cuisson)

C’est sur Pinterest que j’ai découvert pour la première fois, le principe du dessert individuel à offrir. Ca m’a évidemment tout de suite tapé dans l’oeil, je trouve que c’est un chouette cadeau pour ses invités. (Pour les petits mariages ou soirées intimes entre amis)

Comme c’est la saison des cerises et qu’il n’y a pas de saison pour les cheesecakes, mon choix s’est porté sur cette recette délicieuse et sans cuisson.

J’espère qu’elle vous plaira !

Love

Amélie

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Pour réaliser un petit pot de cheesecake à la cerise, vous aurez besoin de 100g de cerises, 4 petits beurres, 30g de beurre, 130 g de fromage frais et enfin 15g de sucre (pour la compotée de cerises) et 10g pour le cream cheese.

Commencez par faire compoter les cerises dénoyautées avec le sucre dans une casserole sur feux moyen, pendant 10 minutes en remuant fréquemment.

Fouettez ensuite votre philadelphia avec 10g de sucre jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.

Laissez reposer le tout au frais puis pendant ce temps, broyez vos biscuits et mélangez les au beurre fondu. Garnissez le fond de votre petit pot de cette mixture en tassant bien, puis rajoutez une couche de compotée de cerises (que vous pouvez également passer au mixeur avant) et enfin de cream cheese. Laissez prendre au frais le plus longtemps possible. L’idéal étant de le laisser reposer une nuit.

Et voilà, vous n’avez plus qu’à décorer votre petit pot et l’offrir à un être cher.

(Mon king a validé)

(Petit message d’amour pour vous !)

Crédit : Queen For A Day