Gâteau au yaourt & creamcheese citron

Samedi dernier c’était mon anniversaire, j’avais donc la meilleure excuse pour faire un gâteau.

Pour l’occasion, j’avais envie de marier deux goûts que j’adore, le légendaire gâteau au yaourt de notre enfance et le creamcheese au citron.

Simple mais TELLEMENT bon.

RECETTE (inratable)

Je pense que tout le monde sait faire un gâteau au yaourt mais bon au cas où :

1 yaourt nature

3 pots de farine

2 pots de sucre (j’ai utilisé ici du sucre de canne, d’où la couleur automnale du moelleux)

1 demi pot d’huile

1 demi sachet de levure

2 oeufs.

Mélangez tous les ingrédients, garnissez un moule et faites cuire 30 minutes à 180°C

CREAMCHEESE CITRON

150 g de philadelphia ou Saint Moret

70 g de beurre mou

120 g de sucre glace

 Le jus d’un demi citron jaune

Battre le fromage frais et le beurre avec le jus de citron jusqu’à obtention d’une pâte lisse puis ajoutez le sucre petit à petit.

Placez au réfrigérateur au moins 1h.

Pour garnir votre gâteau, attendez qu’il soit froid et coupez le horizontalement en 3, étalez généreusement votre creamcheese entre les couches et sur le dessus du gâteau. Vous pouvez le recouvrir entièrement mais moi je le préfère comme ça, façon « Naked cake », c’est moins écoeurant.

Enjoy

Amélie

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Crédit photos : Queen for a day