Pourquoi on a choisi un food truck pour notre mariage

pizza

Hello les amis,

Si vous me suivez depuis quelques temps et que vous avez vu le reportage de notre mariage, vous n’êtes pas sans savoir que nous avions choisi un camion pizza pour le jour j !

Depuis je reçois BEAUCOUP de mails me demandant des infos sur le sujet, comment ça s’est passé, si les invités ont apprécié etc…

Du coup, j’ai décidé de consacrer un article répondant à toutes les questions que vous me posez.

Love

Amélie

POURQUOI AVOIR CHOISI UN CAMION PIZZA ?

On a tendance à dire que ça ne fait pas « mariage »…Ca tombe bien, nous ne voulions pas d’un mariage qui fasse mariage ! Chacun son truc.

Déjà, nous n’aimons pas rester des heures à table. Puis on adore les pizzas et avec l’ambiance qu’on imaginait pour cette journée, ça collait parfaitement. Avec le stress, je n’aurais pas pu toucher à une « souris d’agneau accompagnée de son gratin dauphinois », par contre les pizzas, il peut se passer n’importe quoi, ça me donne toujours envie !

Ensuite, nous avons fait ce choix pour changer un peu mais aussi par souci d’économie. Forcément un camion pizza revient nettement moins cher qu’un traiteur traditionnel. Pour vous donner une idée, nous avons payé 1300 euros, le camion pour la journée comprenant frais de déplacement, déjeuner du midi, glaces à volonté, 60 pizzas pour le soir, une trentaine de bouteilles de rosé et une vingtaine de blanc.

Cependant pour le cocktail et en guise d’entrée, nous avions fait appel à un super traiteur, Kitchen Barn, à qui nous avions demandé de concocter une dizaine de bouchées copieuses par personne, c’était délicieux et raffiné, c’était notre touche « mariage » !

COMMENT AVEZ VOUS TROUVÉ LE CAMION ?

Tout simplement en tapant dans google « camion pizza région parisienne ». Je suis tombée sur lui et je l’ai appelé, nous sommes ensuite allés jusqu’à Evreux où il est basé pour goûter ses pizzas, discuter avec lui, voir ce qu’il était possible de faire, établir un devis etc…On a eu beaucoup de chance car il était dispo (Bon en même temps, nous nous y sommes pris très tôt, environ 11 mois avant le jour j ), ses produits étaient très bons et frais et il proposait aussi une formule « brunch » et glaces à volonté que nous avons pris pour le déjeuner, car le mariage civil avait lieu à midi. Nous ne voulions pas que nos invités attendent jusqu’au vin d’honneur de 18H sans manger. Lorsque tout le monde est arrivé sur le lieu de réception, on a pu déguster un « pic nic » italien, à base de tomates/mozza di buffala / melon et jambon cru et assiettes de fromages italiens avec pain au romarin fait sur place tout chaud. Après la cérémonie laïque, on a pu profiter des glaces et le soir, après le cocktail, c’était donc pizza party !

COMBIEN FAUT-IL PRÉVOIR DE PIZZAS ET SONT-ELLES SERVIES À TABLE OU FAUT-IL ALLER LES CHERCHER AU CAMION ?

La camion est arrivé vers 11H pour commencer son service à 14H. Il est resté toute la journée jusqu’à la fin du service vers 23H. EN 1H le pizzaiolo peut faire 60 pizzas. Ce qui était largement suffisant pour 80 invités, surtout après le cocktail copieux. Il y avait 7 pizzas au choix et ça tournait ! Un gentil petit serveur les posait prédécoupées sur les tables mais on avait aussi la possibilité de faire des demandes spéciales directement au camion. 🙂 En gros vous faites comme vous voulez.

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COMMENT LES INVITÉS ONT-ILS RÉAGI FACE À CE DINER PEU CONVENTIONNEL ?

J’avoue que j’avais un peu peur de la réaction de nos proches…Mais mon amoureux me disait de ne pas penser à ça et que si ça nous faisait plaisir de manger des pizzas, ce jour là on avait bien le droit d’être égoïste. Au final, je crois que ce diner a beaucoup plu. Les invités ont eu l’air d’apprécier les pizzas qui étaient vraiment délicieuses, j’ai vu nos parents contents et détendus. En fait, ce diner de mariage était convivial, avec beaucoup d’éclats de rire et de partage et c’est exactement ce que nous voulions ! Ca a duré 1H30 pas plus et nous avons ensuite pris le wedding cake sur le dance floor.

Nous ne regrettons pas notre choix et nous le conseillons si cela correspond au style de votre mariage. Depuis un an les food trucks ont le vent en poupe et vous pouvez désormais en trouver plus facilement et avec des choix plus variés, comme des burgers ou hot dog, cuisine gastronomique, thaï, mexicain etc…:)

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