Fortune Cookie

Figurez vous que c’est encore des Etats-Unis que nous vient cette chouette idée ! Pourtant, pour une mystérieuse raison les restaurants chinois du monde entier se sont emparés du concept à tel point que j’ai toujours pensé que les Fortune Cookies venaient de là bas, vous aussi non ?

Quoiqu’il en soit, le principe me plaît beaucoup et je trouve que ce petit biscuit pourrait faire un bon cadeau invité pour le mariage. J’ai vu qu’il y avait plusieurs sites internet qui proposaient leur personnalisation mais les plus courageux (et surtout ceux qui n’ont que très peu d’invités) pourront aussi bien se lancer dans la confection maison.

La recette est super facile, c’est plutôt la cuisson et l’assemblage qui demandent pas mal de dextérité et patience 🙂

Pour 6 Fortune Cookies:

Préchauffez votre four à 180°C

1: Dans un saladier, faites mousser un blanc d’oeuf au batteur et ajoutez 30g de sucre glace.

2: Incorporez 25g de beurre fondu et mélangez.

3: Ajoutez ensuite la farine petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.

4: Sur une plaque recouverte de papier cuisson, réalisez des cercles de pâte très fins d’environ 8cm de diamètre.

5: Faites cuire le tout pendant 4 à 5 minutes.

6: Décollez les tuiles, déposez votre message au centre et pliez la en deux afin de coller les bords ensemble, puis façonnez la forme du Fortune cookie à la main.

7: Laissez sécher et le tour est joué !